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夏天，大家都喜欢吃龙虾，但是吃起来很不方便，有些龙虾需要去掉。我们会看到腹部有一条黑色的条纹。龙虾腹部的黑色条纹是什么?如何去掉龙虾腹部的黑色条纹?

如何去掉小龙虾腹部的黑线

龙虾肚子上的黑色条纹是什么

龙虾肚子上的黑条是虾筋。龙虾腹部的黑色条带实际上是龙虾腹部的主动脉和与之相连的运动神经链。虾经常可以弯曲人体，并有跳跃的能力。它只是腹部的黑色条纹。因此，很多人也叫它虾筋。虾的血液和运动神经都在虾腱里，没有污垢。你不需要在烹饪或服用前取出它。

龙虾腹部的黑条为虾筋，背部的黑条为虾线。很多人不理解龙虾背部和腹部的两条黑色条纹。他们以为这些黑色的条状物都是龙虾用来新陈代谢的肠子和胃，但事实并非如此。每只虾的背部和腹部都有一条黑色的带子。它背上的黑色条是虾的胃和肠，也就是我们通常所说的虾线或肠。它们都不会被虾代谢掉。虾丝里的东西不仅很脏，而且还携带着一些对身心健康有害的内毒素。在烹调或服用之前，有必要将其取出。腹部的虾筋不需要切除。

如何去掉小龙虾腹部的黑线

如何去除龙虾腹部的黑色条纹

很多人拔过小龙虾的肠线，发现小龙虾的腹部也有一条黑色的条纹。这条黑色的条纹实际上是小龙虾的腹主动脉和运动神经链，也被称为虾腱。所有的鱼和虾都有这条黑色的条纹。小龙虾腹部的黑色条带实际上是小龙虾的腹主动脉，它的运动神经链与这条主动脉相连。小龙虾常常可以借助腹部的黑色条，使人体弯曲或做跳跃等动作。因此，很多人都叫它虾筋。而且，所有的鱼和虾都有虾筋，而不仅仅是小龙虾。因此，虾筋中含有虾的血液和运动神经，没有污垢。在烹调或服用它们之前，没有必要将它们取出。去除虾肠的方法非常简单。挤压龙虾尾巴中间的皮瓣，拧一下，然后把它拉出来。

吃龙虾要注意什么

1. 千万不要吃虾脑和虾线。很多人吃小龙虾的时候都喜欢吃虾脑，尤其是虾头发黄的那种。然而，龙虾的头部是消化和吸收内毒素最多的区域，并解决它们。也是容易滋生细菌和孢子囊的部位。因为餐馆里卖的龙虾大多为了方便基本不去掉虾脑，在餐馆吃小龙虾的时候绝对不要带虾脑;虾线是小龙虾身体第二脏的位置，很多餐厅为了方便不去掉虾线。因此，我们建议你在吃小龙虾之前一定要去掉虾线。

2. 肉软而无弹性，很可能是死虾。买龙虾的时候，最怕碰到死龙虾。由于龙虾死后腐烂迅速，会溶解并产生亚硝胺等有毒物质，这些物质会生长并伤害致病菌。吃完龙虾后，很容易引起腹泻等胃肠道感染，会损害你的身心健康。

3.在家煮龙虾时，一定要用高温煮。可以仔细观察鲜虾的横截面颜色是否一致，以区分是否煮熟。建议小龙虾在烹饪、生产和加工前，必须在冷水中保存24小时，这样小龙虾才能吐出身体的类似物。另外，由于小龙虾的生存能力较强，通常会有一些小龙虾是从小排水沟里捕上来的，所以要用软毛刷把小龙虾清洗好。

如何去掉小龙虾腹部的黑线

4. 对龙虾有过敏体质的人，服用后可引起明显的过敏症状。过敏症状反映在皮肤和呼吸系统粘膜上。有时过敏症状会立即出现，但也会隔一段时间出现。各地都有对小龙虾过敏致死的案例。另外，龙虾是一种富含蝶呤的海鲜，有高尿酸血症的人不用吃。